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简直就是让人回味无穷呀 泰式酸辣鸡爪

正宗泰国酸辣鸡爪的做法_简直就是让人回味无穷呀
时间:2018-05-05 13:49:23 厨师:无脸男 出处:做饭网 2833人做过这道菜
说起凤爪,那滋味总是让人欲罢不能呢!不知道大家喜不喜欢吃凤爪豆,反正我真的是非常喜欢啦,特别是在夏天的时候,做上这么的一道菜,绝对让你瞬间就可以胃口大开呀,你就一点也不想来试一下正宗泰式的酸辣凤爪吗?凤爪口感嚼劲十足,味道酸辣入味,绝对是非常好吃呢,不喜欢吃饭的朋友搭配上,也会瞬间就盛饭食用哦。【做饭网】
食材清单
  • 鸡爪 适量
  • 柠檬片 少许
  • 姜片 少许
  • 蒜蓉 适量
  • 青辣椒 适量
  • 红辣椒 适量
  • 香菜 适量
  • 料酒 适量
  • 食盐 少许
  • 甜辣酱 适量
小技巧

1.将鸡爪焯水的同时就要将鸡爪煮熟。
2.焯过水后一定要过一遍凉水,其一是清洗干净,其二能够使鸡爪的肉质更紧致有弹性。
3.最后凉拌鸡爪的时候加入的调料可以按照自己的口味进行增减。
4.拌完鸡爪后,最好再等一段时间再吃,让调料能够入味鸡爪中。

泰式酸辣鸡爪的做法步骤
  • 泰式酸辣鸡爪步骤图1

    1首先,将所有的鸡爪用刀切掉指甲,再切成两半,然后放入放有生姜和料酒的煮锅中进行焯水。

  • 泰式酸辣鸡爪步骤图2

    2将方才洗干净的凤爪用烧开的清水焯水过后将鸡爪捞出,接着将鸡爪过一遍凉水,然后捞出沥干,放入碗中做备用即可。

  • 泰式酸辣鸡爪步骤图3

    3接着,用柠檬片在鸡爪中挤入少许的柠檬汁,加入适量的蒜蓉、青红辣椒粒、香菜。

  • 泰式酸辣鸡爪步骤图4

    4再放入少许的食盐、甜辣酱、蚝油,然后只要搅拌均匀所有的食材,即可完成泰式酸辣鸡爪的制作了。

营养密语

1.鸡爪有着满满的胶原蛋白,具有能够美容养颜、紧致皮肤等功效。
2.酸辣鸡爪能够促进血液循环,促进肠道蠕动,增加胃口。