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满满辣味之胶原蛋白 泰式酸辣鸡爪

泰式酸辣鸡爪的正宗做法_家庭自制泰式鸡爪的做法详解
时间:2017-12-21 22:48:37 厨师:无脸男 出处:做饭网 1506人做过这道菜
大家平时都会怎么制作鸡爪的料理呢?红烧?酒酿?还是腌制?今天,小编要推荐给大家一道新菜肴就是泰式风味的酸辣鸡爪,鸡爪中满满的胶原蛋白,搭配上浓浓的自制酸辣酱料的滋润,强烈刺激胃口与味蕾的同时更是能够使皮肤更加紧致有弹性,做法也是十分的简单,接下来,就跟着小编一起制作吧,不出家门即可感受泰国风味。
食材清单
  • 鸡爪 适量
  • 柠檬片 少许
  • 姜片 少许
  • 蒜蓉 适量
  • 青辣椒 适量
  • 红辣椒 适量
  • 香菜 适量
  • 料酒 适量
  • 食盐 少许
  • 甜辣酱 适量
小技巧

1.将鸡爪焯水的同时就要将鸡爪煮熟。
2.焯过水后一定要过一遍凉水,其一是清洗干净,其二能够使鸡爪的肉质更紧致有弹性。
3.最后凉拌鸡爪的时候加入的调料可以按照自己的口味进行增减。
4.拌完鸡爪后,最好再等一段时间再吃,让调料能够入味鸡爪中。【做饭网】

泰式酸辣鸡爪的做法步骤
  • 泰式酸辣鸡爪步骤图1

    1首先,将所有的鸡爪用刀切掉指甲,再切成两半,然后放入放有生姜和料酒的煮锅中进行焯水。

  • 泰式酸辣鸡爪步骤图2

    2焯水过后将鸡爪捞出,将鸡爪过一遍凉水,然后捞出沥干,放入碗中做备用即可。

  • 泰式酸辣鸡爪步骤图3

    3接着,用柠檬片在鸡爪中挤入少许的柠檬汁,加入适量的蒜蓉、青红辣椒粒、香菜。

  • 泰式酸辣鸡爪步骤图4

    4再放入少许的食盐、甜辣酱、蚝油,然后只要搅拌均匀所有的食材,即可完成泰式酸辣鸡爪的制作了。

营养密语

1.鸡爪有着满满的胶原蛋白,具有能够美容养颜、紧致皮肤等功效。
2.酸辣鸡爪能够促进血液循环,促进肠道蠕动,增加胃口。
3.有着丰富的蛋白质及能量,能够快速补充人体所需。