麻辣爽口 凉拌猪耳朵

1首先取事先买好的猪耳朵，将其切成条状，然后将其放置碗中备用。取黄瓜和大葱清洗干净。

2首先取黄瓜，先纵向切开并去瓤，然后将黄瓜斜着切成小片。取大葱也是斜着将其切条状。

3取干辣椒用剪刀斜着将其剪成丝状，取锅倒入少许油，放入辣椒丝，开始中火爆炒，至炒出辣椒油即可。

4将切好的黄瓜片与葱丝倒入猪耳朵上，然后再继续倒入炒香的辣椒油，然后开始搅拌并至均匀。

5将搅拌好的猪耳朵倒入盘子当中，当然如果有心思还可以取一些蔬菜对其进行装饰。