今年不吃鸡 要吃就吃广东白切鸡

1首先处理生鸡，将整鸡的鸡脚和鸡油去除，然后放入煮锅中烫，并将漂浮物捞出。

2接着，往锅中继续放入一些姜片、葱段和适量的黄酒，然后盖上盖子焖煮30分钟。

3准备一个合适大小的碗，放入适量的冰水，然后将煮好的整只鸡放入冰水中，待其变成常温后取出静置晾干。

4准备一个小碗，放入蒜蓉、少许的盐。另备一个碗，放入洋葱粒以及少许酱油，最后淋上烧好的油即可制成调料。

5最后，只要将晾干的鸡切块后装盘，然后搭配上做好的调料即可完成广式白斩鸡的制作了。