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咖喱鸡肉火烧 让人赞不绝口的美味

咖喱鸡肉火烧的做法教程_让人赞不绝口的美味
时间:2017-12-22 16:57:01 厨师:琉璃 出处:做饭网 937人做过这道菜
在黑龙江的人民都应该知道肉火烧吧,这是在那里特别有名的小吃,吃起来香咸入味,美滋美味的,今天我要介绍一款口味比较特殊的,就是咖喱鸡肉火烧,吃起来是辛辣香浓,好吃到爆,接下来就来看一看咖喱鸡肉火烧的做法,相信你一定能做成功。
食材清单
  • 鸡肉 适量
  • 胡萝卜 1根
  • 土豆 1个
  • 咖喱 适量
  • 面粉 300克
  • 芝麻 少许
  • 洋葱 1个
  • 辣椒 50克
  • 大蒜 1个
  • 1个
小技巧

1、面皮收紧封口的时候,只要馅料不露出来就可以了,馅料也不要放的太多。
2、擀成面皮的厚度最好薄一点,这样面饼吃起来就全是馅料,更好吃了。
3、咖喱鸡肉火烧煎制的时候需要不停的用锅铲进行滑铲,避免锅底直接煎焦。

咖喱鸡肉火烧的做法步骤
  • 咖喱鸡肉火烧步骤图1

    1把鸡肉洗净切成鸡肉丁,在锅里放入油烧热,再添加蒜末和姜末炒制出香味,再加入鸡肉丁翻炒出水,下胡萝卜丁、土豆丁、咖喱块、清水和辣椒粒、洋葱粒进行煮制收汁即可,馅料就做好了。

  • 咖喱鸡肉火烧步骤图2

    2【做饭网】把面粉放入铁盆里,一边倒水一边和面,直到活成表面光滑的面团,放置一旁发酵,大约30分钟后用擀面杖将其擀成面皮。

  • 咖喱鸡肉火烧步骤图3

    3在手上沾点水,拿起面皮,在中央放入馅料收紧封口,再稍微压一点扁,两面刷上油,撒点芝麻,咖喱鸡肉火烧就做好了。

  • 咖喱鸡肉火烧步骤图4

    4在锅里倒入适量的清水,再放上蒸盘,把做好的咖喱鸡肉火烧放到蒸盘上,不要粘在一起,开启中火进行蒸制,大约15分钟。

  • 咖喱鸡肉火烧步骤图5

    5之后把蒸好的咖喱鸡肉火烧放入平底锅里煎制,一面呈现焦黄色后进行翻面,直到两面都呈现焦黄色立即捞出来就可以吃了。

变化365

肉火烧的品种有很多,口感都各式各样,比如我喜欢的有《油酥肉火烧》、《甘蓝肉火烧》、《葱香肉火烧》等。