奶汤蒲菜 济南第一汤菜你值得拥有

1挑选新鲜的蒲菜，把外面老的皮剥掉，会影响口感，接着清洗干净用刀切成段，长度为3厘米左右留着备用。

2在大碗里放入香菇和清水进行泡制，等到香菇变软后捞出来沥干水分，放在案板上切成条，厚度为3毫米左右，海参洗净，火腿切成片即可。

3把冬笋剥去外皮，用清水洗干净，之后用刀切成片，厚度为1毫米左右，这个不能太厚，会营养口感，之后在锅里烧开水，把蒲菜段、香菇条、冬笋片焯一下就可以了。

4在锅里放入食用油烧热，再放入葱花、姜丝炒制片刻，等到油温差不多了调到小火，再添加面粉将其炒散。

5之后倒入热水、盐，把汤汁的味道调好，尝一口看看咸了还是淡了，再适量增减盐量。

6最后把蒲菜段、香菇条、冬笋片、海参、火腿片倒入锅里进行煮制，大约1分钟，之后添加味精进行调味，然后熄火撒点牛奶就做好了，立即盛入碗里食用。