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鲜上加鲜 蛤蜊海鲜馄饨

蛤蜊海鲜馄饨的做法_味道独特一连吃两大碗
时间:2017-12-23 13:30:06 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 1343人做过这道菜
北方人都十分喜欢吃面食,尤其是到了冬至的时候,都要包饺子吃馄饨。今天小编就为大家介绍一款美味的蛤蜊海鲜馄饨的做法,馅料中不仅又猪肉还加入了蛤蜊,鲜上加鲜。馄饨皮嫩滑有弹性,包起来也十分简单,口感上好老少皆宜。下面就赶紧来学习下它的做法吧。
食材清单
  • 蛤蜊 200克
  • 猪肉馅 400克
  • 小葱 1根
  • 少许
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
小技巧

1.猪肉馅要事先加入调料,拌好味道之后再加入蛤蜊肉,这样味道才鲜美。
2.馄饨的形状有很多,可以根据自己的喜好包成不同的形状来食用。
3.肉馅里面可以加入少许水,这样口感更加鲜嫩。【做饭网】
4.在包馄饨的时候可以在馄饨皮边缘的地方抹一圈清水,这样包起来更加容易。

蛤蜊海鲜馄饨的做法步骤
  • 蛤蜊海鲜馄饨步骤图1

    1首先我们把猪肉馅放入一个小碗中,小葱洗净切成葱花加进去,加入一勺盐、适量的料酒和生抽调味,搅拌均匀。

  • 蛤蜊海鲜馄饨步骤图2

    2接着我们把蛤蜊肉剁碎加入拌好的猪肉泥中,用筷子按着顺时针的方向搅拌均匀,等待备用。

  • 蛤蜊海鲜馄饨步骤图3

    3取一张馄饨皮(可以买现场的也可以自己制作),把拌好的肉馅包进去,然后从上到下卷起来,剩出三分之二的地方,把两边捏合在一起。

  • 蛤蜊海鲜馄饨步骤图4

    4依次包好所有馄饨,锅中倒入少许食用油,油热之后放进去煎,煎至表面呈金黄色。

  • 蛤蜊海鲜馄饨步骤图5

    5最后倒入一小碗清水,中小火收汁,在上面撒上葱花便可以出锅了,一份蛤蜊海鲜馄饨就完成啦。

营养密语

蛤蜊中含有蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸等多种元素。而且其脂肪含量不是很高,也适合正在减肥的人群食用。