简单快捷入口爽滑细腻 皮蛋豆腐羹

1准备好所有要用到的材料，嫩豆腐从盒子中取出切成块，小葱洗净切成葱花，火腿、皮蛋切丁，等待备用。

2锅中倒入适量的清水，中火煮开以后倒入切好的豆腐块、火腿丁和皮蛋丁，继续煮上两份钟左右。

3淀粉加入清水调均匀，倒入锅中，用勺子慢慢搅拌均匀勾芡。如果汤的粘稠度不够，还可以再加入一些。

4接着我们把鸡蛋打散，慢慢倒进去，一边倒一边用勺子搅拌，这样才会形成好看的蛋花。

5最后加入少许色拉油，撒上葱花，再滴入几滴香油搅拌均匀即可出锅了，一份美味的皮蛋豆腐羹就完成啦。