土豆凉粉 对付夏季的最佳菜肴

1在容器里放入土豆淀粉和清水，用筷子搅拌均匀，直到形成无颗粒的糊状（土豆淀粉最好能放入过筛盆里，过筛一下，避免有硬块）。

2在锅里倒入和容器里土豆淀粉糊同样分量的清水，调到大火将其煮开，再添加土豆淀粉糊，转到小火慢慢的煮，一边煮一边用锅铲搅拌，直到锅内液体呈现透明色。

3接着把锅里的透明色液体冷却下来，倒入保鲜盒内进行放凉，直到凝固就可以了（可以放入冰箱里加速冷却），这样土豆凉粉就做好了。

4把土豆凉粉取出来用刀切成条，把黄瓜洗净切成细条一同放入盘中，再添加大蒜末、盐、白糖、陈醋、生抽、芝麻酱用筷子搅拌均匀就可以食用了。