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小朋友都爱的下饭菜 焦糖鸡中翅

焦糖鸡翅的家常做法_小朋友都爱的下饭菜
时间:2017-12-23 16:17:13 厨师:柠檬绿子 出处:做饭网 1386人做过这道菜
不想做肉,就买点鸡翅吃吃吧。鸡翅应该是除了猪肉外,家常餐桌上常见的一道食了。它的做法很多,麻辣咸香,酸甜可口统统都可以搭配。今天教给大家焦糖鸡翅的家常做法。材料很简单,做法也很容易上手,口味咸鲜而微甜,对家里的小朋友来说也很下饭。喜欢吃的可以尝试做做看。
食材清单
  • 鸡中翅 8个
  • 适量
  • 白芝麻 少许
  • 少许
  • 生抽 适量
  • 冰糖 适量
  • 少许
小技巧

喜欢清淡点的最后也可以不加盐。冰糖也可以换白砂糖操作。加醋可以使鸡翅更软嫩可口。

焦糖鸡翅的做法步骤
  • 焦糖鸡翅步骤图1

    1鸡中翅用水清洗干净,用刀在鸡中翅正反两面各划2刀(稍微深点也没事),方便鸡翅入味。

  • 焦糖鸡翅步骤图2

    2开小火加热,锅内放入适量食用油,加入冰糖,将冰糖轻轻敲碎融化,继续加热至冰糖变成焦糖色。

  • 焦糖鸡翅步骤图3

    3冰糖融化变成焦糖色后,加入鸡中翅小火煎,煎至一面鸡皮微焦后,翻面继续煎至两面表皮都微微焦黄。

  • 焦糖鸡翅步骤图4

    4在锅内加入少许醋,再加入适量生抽调味和增色,继续用小火翻炒至鸡翅整个变酱油色入味。

  • 焦糖鸡翅步骤图5

    5等鸡翅变酱油色后,在锅内加入适量清水,转大火加热至水烧开再转成小火煮15分钟左右。

  • 焦糖鸡翅步骤图6

    615分钟后转大火收汤汁,加入一点点盐,翻炒一会儿,便于盐融化入味即可关火盛出。将汤汁浇在鸡翅上,再撒上白芝麻,焦糖鸡翅就完成了。

变化365

鸡翅的家常做法很多,除了这道《焦糖鸡翅》外,还有《蜜汁鸡翅的做法》,《可乐鸡翅的做法》等等,喜欢的都可以尝试下哦。