1.大火煮花生容易使水沸出,所以需要漏一点缝隙透气。
2.大茴香就是八角大料。【做饭网】
3.盐水煮花生没有其他配料也没事,只加一些八角和盐煮也非常好吃。
4.花生可以多清洗几次,一定要洗干净。
1花生放在锅内,加入可浸没花生的清水,用筷子不断搅拌花生,清洗干净花生表面泥土,洗好后用清水搓再搓洗一次。
2将清洗干净的花生放入汤锅内,加入茴香,桂皮,香叶,草果,香果,白芷和辣椒,再放一些盐,倒入糟卤汁,再加入能稍微没过花生的清水。
3盖上锅盖,开大火将水煮沸腾,揭开锅盖漏气,盖上盖子漏出一点缝隙透气,再煮10分钟左右。
4打开盖子,用筷子搅拌下花生,盖好盖子,转小火再煮2个小时即可盛出食用,一份清爽的盐水花生就完成啦。
花生营养丰富,做法也很多。除了这道《盐水花生的做法》之外,做饭网还分享了《脆皮花生》,《麻辣花生》等其他做法,喜欢吃的小伙伴不要错过哦。