外脆里嫩的蛋香迷你鸡蛋仔

1将泡打粉、低筋面粉、玉米面粉通通用筛子过一遍，过筛之后倒入干净的碗中放置一旁备用。

2在步骤一装有各类面粉的碗中倒入适量清水、2个鸡蛋、适量糖粉（也可以用蜂蜜）、少许玉米油，用打蛋器搅拌均匀。

3将模具洗干净晾干后刷上一层薄薄的油，缓缓倒入原材料把模具倒满，盖上模具盖子，让两面都受热均匀各4分钟即可。

4把受热均匀了的模具打开，里面就是已经成型了的鸡蛋仔啦，小心将蛋香迷你鸡蛋仔拿出装盘即可享用。