1.在开始做之前,把需要用到的材料(粉质材料)都过筛一遍,过筛后的粉质更加细腻不会有结块,做出来的成品口感也更好。
2.因为糖粉和蜂蜜能够轻松的融入进食材,而白砂糖却不能。所以此处采用蜂蜜或者糖粉。
3.在模具内刷一层薄薄的油是为了防止受热过程中粘锅。【做饭网】
1将泡打粉、低筋面粉、玉米面粉通通用筛子过一遍,过筛之后倒入干净的碗中放置一旁备用。
2在步骤一装有各类面粉的碗中倒入适量清水、2个鸡蛋、适量糖粉(也可以用蜂蜜)、少许玉米油,用打蛋器搅拌均匀。
3将模具洗干净晾干后刷上一层薄薄的油,缓缓倒入原材料把模具倒满,盖上模具盖子,让两面都受热均匀各4分钟即可。
4把受热均匀了的模具打开,里面就是已经成型了的鸡蛋仔啦,小心将蛋香迷你鸡蛋仔拿出装盘即可享用。
蛋香迷你鸡蛋仔中富含丰富的蛋白质和各类营养素,能起到促进生长发育和弥补体质虚弱的功效。不管是孩子还是老人,多吃鸡蛋都是很有好处的。