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正宗冬荫功汤 泰式特色美食好吃又美味

健康美味正宗冬荫功汤的做法 泰式特色美食好吃又美味
时间:2017-12-24 21:06:10 厨师:樱花下天使 出处:做饭网 3873人做过这道菜
去过泰国旅游的人都知道冬荫功是泰国最有名的一道汤,泰式冬荫功最有特色的就是它的酸和拉,利用柠檬的酸加虾的鲜,品尝一口先是酸爽,接着就是虾的鲜味慢慢在唇齿间散开,然后就是微微的辣味,今天小编就教各位泰式的传统冬荫功,口感酸辣热爽,赶紧来学习下吧。
食材清单
  • 适量
  • 香菇 适量
  • 香菜 少许
  • 椰浆 适量
  • 柠檬 少许
  • 青口贝 适量
  • 冬阴功酱 适量
  • 虾酱 适量
  • 生姜 1个
小技巧

1.加入椰浆调味,能使汤汁颜色略奶白香味更加浓郁。
2.加调料的时候要是不是品尝一下汤,可以根据味道来调整。
3.椰浆一定要关火之前的2分钟再放,不然会影响汤汁的颜色。
4.如果觉得喜欢喝酸的汤的话可以放点西红柿也是不错的。

正宗冬荫功汤的做法步骤
  • 正宗冬荫功汤步骤图1

    1先将虾的头用刀切掉,将切好的虾头放到碗里,锅中放入热油,切下来的虾头放到锅里炒熟,再放入香菜、水、生姜,盖上锅盖煮15分钟。

  • 正宗冬荫功汤步骤图2

    2将香菇去蒂,用漏勺将虾头、香菜、生姜捞上来放到碗里,将冬阴功酱、虾酱、香菇放到锅里,继续盖上盖子,煮3分钟。

  • 正宗冬荫功汤步骤图3

    3【做饭网】锅中的水煮沸以后,放入虾尾、青口贝、椰浆、柠檬汁用锅铲不停的搅动,等青口贝开壳了即可。

  • 正宗冬荫功汤步骤图4

    4煮好的冬阴功汤盛到碗中,美味的冬阴功汤就煮好了,十分简单快行动吧。

营养密语

1.喝泰式冬阴功汤有十分好的养生效果,还可以有效抑制肿瘤的生长,多喝汤可以去除体内湿气。
2.虾里面含有丰富的营养,对肠胃不适的人很好消化,尤其是对身体虚弱的和刚刚出院的人都是挺不错的食物,铁含量也非常丰富。