当山楂酱铺满油纸后,如果下想要块使其晾干,可以用吹风机调至冷风手动吹一吹,差不多1个小时左右即可食用。
1首先取山楂清洗干净,并将每一个山楂用刀切开去核,然后在水中侵泡片刻,捞出沥干水分。
2取破壁机,将沥干水分的山楂倒入其中,开始搅拌8分钟形成山楂泥,并将山楂泥倒入碗中。切记在制作山楂泥时不能倒入水,会影响山楂泥的凝固。
3向碗中加入白糖并不断搅拌,使山楂泥与白砂糖均匀融合即可。取面包机,将搅拌好的山楂泥倒入面包机中。
4将面包机调至做果酱功能,时间约设置为15分钟,将其制作成山楂果酱。待面包机停止运作时,将山楂酱静置晾至温度适宜。
5在案板上铺一层油纸,然后将山楂酱均匀的涂抹在油纸上面。注意涂抹时,一定要山楂薄厚均匀。放置在干燥不通风的地方晾上一天或者一晚即可。
6用手触摸若表面不沾手,而且略有弹性则代表果丹皮已经制作好了。将其切开卷起来,果丹皮就可以保存食用了。
山西果丹皮最初就是由山楂制作而成,可以帮助我们肠胃消化,也可以活血化瘀、软化血管。