五香肉粽子 香味迷人让人爱不释手

1把糯米倒入漏水盆里，在水龙头下冲洗，用手不停的抓，这样才能洗干净，等到洗出来的水没有杂质，放入大盆里，添加清水，水量没过糯米即可，浸泡过夜。

2把五花肉洗干净，用刀把肥肉和瘦肉切开，再切成肉块，大小约3-4厘米，再添加盐、白胡椒粉、五香粉、蚝油、生抽、老抽、黄酒用手抓均匀进行腌制过夜即可。

3第二天把粽叶用清水洗净，可以适当利用洗刷工具洗，但是要轻一点，避免弄破粽叶，之后放到沸腾的热水里焯一下，大约2分钟，再进行冲洗，剪去根部留着备用。

4把浸泡好的糯米沥干水分，添加生抽、老抽、盐搅拌均匀（可以先将这些调料搅拌后再倒入，会更均匀）。

5把粽叶围成漏斗的样子，装入糯米用筷子捣一捣压实，在依次放入五花肉和糯米，用粽叶另一端盖住馅料用粽绳捆起来就做好了。

6把粽子放入锅里，倒入清水调到大火进行煮制，大约1.5-2小时熄火，再焖1.5-2小时左右就可以取出来吃了。