炸油糕 香甜酥脆美味至极

1把红小豆在水龙头下洗净，适当了抓几下能洗的更干净，再放入大盆里倒入清水浸泡，最好浸泡过夜，之后倒入高压锅里，添加清水盖上锅盖煮熟，之后趁热用汤勺压成泥。

2等到红小豆压成红豆泥了，添加白糖继续搅拌，直到混合均匀了（白糖的量依自己的口味清淡而定）。

3在铁盆里倒入黄米面、温水进行和面，用手揉成表面光滑的面团送入蒸锅里蒸熟，之后取出来分成若干个小剂子，每个小剂子擀平放入红豆泥收紧，像包饺子一样即可，如左图所示。

4接着在锅里倒入植物油，开启大火烧开，再调到小火放入做好的面饼进行炸制，一面炸好了翻面继续炸，等到两面都呈现金黄色即可出锅盛入盘中食用。