肉末香菇炒米线 口感美味令人难忘怀

1把胡萝卜、葱头削去外皮，和青椒、香菇、金针菇一同清水洗净，用刀切成丁放入盆中留着备用。

2在另一个盆里倒入清水和木耳，水量要没过这些木耳进行浸泡，接着用刀切成条留着备用。

3把蒸锅里放入屉布，平铺整齐再添加米线，转到大火进行蒸制，直到米线变软，大约15分钟后，把米线捞出来切成段。

4把大蒜和生姜去皮，把生姜切成片，大蒜对半切，在锅里倒入植物油转到中火烧热，再打入鸡蛋进行煸炒，等到鸡蛋成型变成固体之后盛入盘中留着备用。

5在锅里留点油，再倒点植物油和肉末进行炒制，看到肉末变色后添加花椒面进行翻炒，大约1分钟，再调入醋、酱油、料酒、蒜进行翻炒，等到肉末的香味飘出。

6把第一步骤里的食材和姜片都倒入锅里炒几下，直到炒熟后再放入米线、鸡蛋翻炒均匀，再倒入盐、香油就可以盛入盘子里，看上去很美味哦。