1、所使用的食材可以随意搭配,处理好的食材可以放入开水焯一下,切的越小焯的时间就要少一点。
2、做好的山珍饵块夹可以沾点沙拉酱、海鲜酱等,味道更加的美味,再搭配牛奶和咖啡会更好。
1首先把食材准备好,把饵块切成厚片,厚度为0.5厘米左右,火腿切成丝,菌子可以随意挑选你喜欢的一种,韭菜摘去叶子部分,修剪成同等长段即可。
2在锅里倒入清水,转到中火将其烧开,然后放入菌子、韭菜进行焯制,大约几秒就可以了,捞出来备用。
3在饵块上面平铺火腿丝和菌子,摆放整齐,再用韭菜进行捆绑,山珍饵块夹就做好了,如左图所示,然后整齐的装入盘中。
4在锅里倒入清水,转到中火烧热,再放入三角架和盘子进行蒸制,大约5分钟就可以取出来了。
5在锅里添加水淀粉、白糖、盐巴和鸡精,转到小火慢慢的煮,一边煮一边搅拌,直到勾成芡即可。
6等到芡汁开始冒泡了,用汤勺舀一勺出来倒在每一个山珍饵块夹上面,可以使山珍饵块夹更加的晶莹剔透,更加好吃。
饵块的做法非常的多,很多是我喜欢吃的,比如《三鲜饵块》、《西红柿鸡蛋烩饵块》、《腊肉炒饵块》,好吃的不得了。【做饭网】