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简单方便营养丰富 香菇土豆咸饭

正宗闽南香菇土豆咸饭的做法_全家都吃不腻
时间:2018-01-03 13:46:26 厨师:沫源 出处:做饭网 1062人做过这道菜
今个儿小编就不得不来为大家说一说正宗闽南香菇土豆咸饭的做法,带你去见识一下闽南煮咸饭的习俗呀。这道菜软糯可口,土豆绵软入味,香菇香浓诱人。不管是什么时候什么地点吃上这么一碗极具闽南特色的咸饭,都会让你心中充满幸福的味道。在家为家人精心制作出这么一道料理,相信家人都会牢记这么一份充满爱意温暖的美味哦。千万别再犹豫了朋友们,快来一起看一下吧。
食材清单
  • 土豆 5个
  • 干香菇 8个
  • 适量
  • 肥肉 适量
  • 小葱 2根
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
小技巧

1、将准备好的干香菇洗净提前用清水浸泡一下,可以让香菇的营养更好地发挥出来。
2、使用肥肉榨出的猪油来焖煮香菇土豆咸饭,可以让咸饭的香味更加香浓诱人。【做饭网】

香菇土豆咸饭的做法步骤
  • 香菇土豆咸饭步骤图1

    1首先将锅烧热后,加入准备好的肥肉,用铲子不断煸炒肥肉,直到肥肉榨出猪油来为止,捞出油渣扔掉即可。

  • 香菇土豆咸饭步骤图2

    2在锅中放入浸泡好捞出切成小丁的香菇,用铲子不停翻炒爆出香味来就可以啦。注意控制炒制的火候,避免糊锅的情况发生。

  • 香菇土豆咸饭步骤图3

    3将准备好的土豆洗干净削去皮切成块放在案板上备用,接着在锅中放入土豆块。注意要用铲子煸炒几下爆出香味即可。

  • 香菇土豆咸饭步骤图4

    4在锅中放入刚才淘洗好的大米,用铲子将大米和其他的食材充分翻炒均匀在一起,再放入盐和鸡精调一下味道。

  • 香菇土豆咸饭步骤图5

    5将刚才炒制好的食材统统倒入电饭煲中,再加入热水,大约没过米饭食材就可以,按键到煮饭的模式,就可以耐心等待啦。

  • 香菇土豆咸饭步骤图6

    6最后将焖煮好的正宗闽南香菇土豆咸饭中撒入切好的葱花,用勺子翻拌均匀,就可以盛碗享用正宗闽南香菇土豆咸饭啦。

营养密语

1、正宗闽南香菇土豆咸饭中含有充足的蛋白质和淀粉,可以满足人们每天生长发育的需要,可以帮助人们增强体质