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上班族的减肥餐 麻酱凉拌油麦菜

京味麻酱凉拌油麦菜的做法_一勺芝麻酱搞定一切凉菜
时间:2018-01-03 15:49:59 厨师:好柿成双 出处:做饭网 1120人做过这道菜
麻酱凉拌油麦菜是我最近十分迷恋的一道菜,无论春夏秋冬,多吃青菜多身体都有很大的好处,而且完全不担心长胖。清爽的油麦菜搭配香浓的麻酱,既满足口感又风味十足,是一道爽口又开胃的凉拌菜。京味麻酱凉拌油麦菜的做法,一勺芝麻酱就能搞定一切凉菜!赶快为你的餐桌上添加一些“春意”吧!
食材清单
  • 油麦菜 500克
  • 大蒜 10克
  • 朝天椒 5克
  • 20克
  • 生抽 10克
  • 蘑菇精 5克
  • 芝麻酱 20克
小技巧

1.喜欢吃辣的同学可以榨一些辣椒油拌到麻酱油麦菜里,我想要清淡一点所以放的是朝天椒粒。
2.如果不喜欢吃生的油麦菜也可以过水焯熟后沥干凉拌,就可以省略步骤1中用盐腌菜的部分。
3.麻酱直接拌太浓不好搅拌,先用生抽一点点把麻酱卸开。【做饭网】

麻酱凉拌油麦菜的做法步骤
  • 麻酱凉拌油麦菜步骤图1

    1油麦菜洗净,生吃一定要清洗干净。撒入少许盐压出油麦菜中多余水分,大蒜、朝天椒切丁备用。

  • 麻酱凉拌油麦菜步骤图2

    2调麻酱:芝麻酱中加入少许水、生抽、盐、蘑菇精搅拌卸开变成稀糊状。喜欢吃辣的可以再加入辣椒油搅拌均匀。

  • 麻酱凉拌油麦菜步骤图3

    3沥干水分的油麦菜放入盘中,每放一层淋上一些芝麻酱,再撒上一些蒜末和辣椒粒就完成啦!

  • 麻酱凉拌油麦菜步骤图4

    4清爽美味的麻酱凉拌油麦菜就完成啦!让我们一起为健康和美食干杯吧!还要为好吃不长肉的麻酱凉拌油麦菜疯狂打CALL!

营养密语

麻酱凉拌油麦菜中富含丰富的维生素、微量元素和蛋白质,常吃麻酱还可以补充钙质,无论老人、宝宝还是孕妇都可以长期食用哦,对健康十分有益。