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百合杏仁雪耳糖水 润肺去燥养神养心
时间：2018-01-03 15:49:59
厨师：柠檬绿子
出处：做饭网
4824人做过这道菜
“一到秋冬就会感觉皮肤干燥，有时候还觉得嗓子很干，这时候就会需要吃些滋润的糖水啦。现在越来越注重养生，一到干燥季节，家里就会备上银耳，煮糖水来喝，或者蒸一点吃，对肺部是很好的食材。今天分享给大家的就是广东甜品百合杏仁雪耳糖水的做法。润肺去燥养神养心。喜欢的话，可以和我一样每周做个2次喝喝哦。
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食材清单
- 银耳 1个
- 百合 25个
- 海底椰 4块
- 南杏仁 20个
- 蜜枣 2个
- 陈皮 3块
- 黄冰糖 3块
- 清水 适量
小技巧
1.一直用砂锅煮的话大约是1.5-2小时，如果换成电压力锅煮的话，大约30-40分钟即可。
2.煮好后还可以搭配切好的雪梨或者苹果一起吃。【做饭网】
3.没有很多食材的话，也可以用百合和银耳加上蜜枣煮糖水，也很好吃。
百合杏仁雪耳糖水的做法步骤
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1银耳用清水浸泡2小时，使其泡开，将海底椰，南杏，陈皮，百合浸泡30分钟，蜜枣清洗一下备用。
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2银耳泡开后取出，将银耳黄色的根部去掉，用手将银耳撕成小朵，放一边备用。
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3取干净砂锅，将撕好的银耳，泡好的百合，南杏和陈皮，蜜枣放入砂锅内。倒入1.5-2升清水，放入海底椰和黄冰糖，加盖中火煮沸，大约5-6分钟。
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4打开盖子，将煮沸的糖水倒入电压力锅内，按“豆/蹄筋”键煮至蜂鸣声响起，银耳煮出粘稠的胶质。这碗百合杏仁雪耳糖水就完成了。
营养密语
1、这款百合杏仁银耳糖水，食材比较丰富，海底椰，银耳和百合都有滋阴补肺的功效。
2、陈皮可以祛痰镇咳，杏仁营养丰富，老人小孩都可以喝，对身体很有好处，味道香甜也很不错。
