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红烧海兔 香嫩美味又可口
时间：2018-01-03 16:48:00
厨师：菇凉
出处：做饭网
4395人做过这道菜
“对于一个吃货的我来说，这道红烧海兔是我非常喜爱的美食。每次出去吃饭都会点这道红烧海兔，基本上每个星期都会去吃一次，但是又怕外面做的不健康，所以特意跟饭店老板学这道美食。饭店老板也很热情，回到家做了一次，家里人都说做的非常好吃，都说不比饭店做的差。经过长时间的经验积累，总结出了红烧海兔的下饭做法，香嫩可口美味十足。”
食材清单
- 海兔 500克
- 淀粉 适量
- 豆瓣酱 150克
- 冰糖 少许
- 花椒 适量
- 大蒜 4个
- 姜 适量
- 酱油 50克
- 盐 适量
- 味精 适量
- 青辣椒 4个
小技巧
1.再吃的时候，应该注意海兔有骨头，吃的时候要记得拔出来。【做饭网】
2.切记在做这道菜之前煮海兔的时候不要时间太长，时间太长的话，海兔不会更加的入味。
红烧海兔的做法步骤
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1将准备好的姜、蒜以及辣椒切好，放在盘子中，备用。
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2将准备好的海兔洗干净，锅里烧开水，将海兔放到锅里煮一下。接着把海兔捞出沥干水放在盘中备用。
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3锅里放油然后将油烧热，把准备好的姜、蒜、辣椒放入锅里，再加入豆瓣酱、酱油、糖来回进行翻炒。最后把海兔放入锅里进行翻炒1分钟，加水煮一会。
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4当快要好的时候，放入准备好的淀粉勾芡，放点味精。这样好吃又香的红烧海兔就做好了
营养密语
1、海兔的营养价值非常高，它具有抗菌的功效，可以对肠炎的等症状有缓解。而且它还可以预防肿瘤。
2、经常食用海兔的人，可以减少肿瘤的发病率。但是有精神病患者不能食用海兔，还有体质虚弱的人尽量不要食用海兔。
