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蚝油蒜香秋葵 下酒菜的最佳选择

蚝油蒜香秋葵的家常做法_下酒菜的最佳选择
时间:2018-01-03 16:57:59 厨师:琉璃 出处:做饭网 833人做过这道菜
今天介绍一款十分下饭的家常菜,那就是蚝油蒜香秋葵,不但容易下饭而且容易开胃,作为下酒菜也是不错的选择,并且制作简单,就算不会做菜的你也能做出这道美味,说了那么多是不是等不及要了解,接下来就来看一看蚝油蒜香秋葵的家常做法。
食材清单
  • 黄秋葵 350克
  • 大蒜 1个
  • 蚝油 适量
  • 酱油 适量
  • 少许
  • 麻油 少许
小技巧

1、刚煮好的秋葵非常的烫,所以等冷却好之后再进行下一个步骤,就算冷了也没关系。
2、做好的酱汁需要淋入秋葵的内部,这样吃起来才能更入味,吃不完可以放入冰箱里冷藏。
3、在夏季食用的话可以在冰箱冷藏片刻,冷藏过后也非常的好吃。
4、调料可以自己调,也可以在超市购买现成的调料,比较香。

蚝油蒜香秋葵的做法步骤
  • 蚝油蒜香秋葵步骤图1

    1首先把秋葵在水龙头下进行清洗,接着沥干水分用剪刀剪去秋葵的蒂部,盛入盘中留着备用。

  • 蚝油蒜香秋葵步骤图2

    2在炒锅里倒入清水,开到大火进行煮制,等到水烧开之后放入秋葵继续煮制,大约5分钟立即捞出来盛入盘中。

  • 蚝油蒜香秋葵步骤图3

    3等到秋葵冷却一段时间之后用刀对半切,不用切断,就切上表面就可以了,如左图所示。

  • 蚝油蒜香秋葵步骤图4

    4在碗里添加蒜瓣、酱油、蚝油、醋、麻油用筷子搅拌均匀,酱汁就做好了(也可以更换或者增减调料)。

  • 蚝油蒜香秋葵步骤图5

    5然后把酱汁淋入秋葵上,搅拌几下,看上去是不是很有食欲,可以食用了,一定很好吃。

营养密语

秋葵富含许多的维生素,有助于保护肠胃、治愈腹泻、保护皮肤、助于消化等,尤其是男士更需要多食用,能够壮阳。【做饭网】