您当前的位置:做饭网 > 小吃 > 北京小吃 > 抹茶双色绿豆糕的做法教程_清香绵软不粘牙

清甜细腻美味极限 抹茶双色绿豆糕

抹茶双色绿豆糕的做法教程_清香绵软不粘牙
时间:2018-01-04 17:12:02 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 2760人做过这道菜
每逢过年过节的时候,总少不了大鱼大肉,常说鱼生痰,肉生火,就是说吃多了容易上火。今天小编就给大家介绍一款抹茶双色绿豆糕的做法,正好是清热去火的,饭后来一块,香甜不腻,还非常美味。绿豆糕实际上是一款经典的中式小吃,源自于北京,做法简单又营养,下面就赶紧来学习下吧,清香绵软不粘牙。
食材清单
  • 绿豆 250克
  • 黄油 80克
  • 炼奶 50克
  • 白砂糖 50克
小技巧

1.绿豆泡好之后必须放到电饭煲中煮,这样才能煮得软烂。 2.如果没有黄油的话,也可以用玉米油来代替。【做饭网】 3.这道美食很适合夏季食用,有消暑的效果,做的多一点放入冰箱冷藏,想吃的时候吃。

抹茶双色绿豆糕的做法步骤
  • 抹茶双色绿豆糕步骤图1

    1首先我们将买回来的绿豆事先浸泡一个晚上,去掉外皮,然后放到电饭锅中,加入少许清水,炖煮30分钟左右。

  • 抹茶双色绿豆糕步骤图2

    2煮好的绿豆取出碾压成绿豆泥,平底锅加热,放上一块黄油,待黄油融化之后把绿豆泥放进去翻炒几下,再放入少许炼奶和白砂糖,翻炒至无水分即可。

  • 抹茶双色绿豆糕步骤图3

    3将炒好的绿豆泥趁热过下筛,并用刮刀慢慢碾压,这样过完筛的绿豆泥口感会更加的细腻。

  • 抹茶双色绿豆糕步骤图4

    4接着我们把过完晒的绿豆泥,用手揉成一个光滑的面团,再取一部分加入抹茶粉,同样揉成团等待备用。

  • 抹茶双色绿豆糕步骤图5

    5最后将面团放入月饼模具中,按压出一个个绿豆糕胚,待成型即可食用了,一份抹茶双色绿豆糕就完成啦。

营养密语

绿豆中含有蛋白质和磷脂成分,能够增加人们的食欲,提供人体重要器官的必要营养成分。