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简简单单做美味烤三文鱼
时间：2018-01-04 13:36:56
厨师：柠檬绿子
出处：做饭网
5025人做过这道菜
“最近看日剧多了，对日料兴趣非常浓，前几天在超市败了三文鱼，闻名已久，终于下手啦。今天带来的是美味烤三文鱼的烤箱做法。做出来可以作为便当的配菜，还可以装在盘子里，配上一碗清爽鲜美的汤，又好吃又好看。鱼肉口感鲜嫩，营养丰富，对身体很有好处。家里买了三文鱼的小伙伴，可以和我一样用烤箱来做，简简单单就能吃到，是西餐初学者的福利菜谱。”
食材清单
- 三文鱼块 2块
- 土豆 1个
- 香菜 10克
- 盐 少许
- 黑胡椒 适量
- 白葡萄酒 200毫升
- 橄榄油 适量
小技巧
1.三文鱼骨头在鱼块中间，用刀尖就能轻松剔去。【做饭网】
2.橄榄油可以防止鱼块和土豆片烤焦，没有的可以用无味的食用油代替。
3.怕三文鱼味道太淡的，可以用黑胡椒和盐先腌制10分钟。烤好后觉得口味淡也可以加喜欢的酱料。
4.家里没有白葡萄酒的，可以用柠檬汁代替，也是可以去腥提鲜的。
5.没有烤箱的话，可以将三文鱼腌制后，用平底锅加橄榄油煎。
烤三文鱼的做法步骤
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1将三文鱼洗净后，用刀剔去三文鱼里面的骨头；香菜洗净切碎；土豆洗净去皮切片备用。
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2去骨的三文鱼块用牙签固定，在鱼块尾部插入牙签即可，固定好的鱼块放在铺有油纸的烤盘上面。
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3在鱼块上面撒上少许盐，放上切碎的香菜，倒上少许橄榄油和白葡萄酒，再铺上切好的土豆片。
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4在土豆片上面再撒上少许盐和黑胡椒，淋上橄榄油后，将烤盘放入烤箱180度烘烤25分钟。烤三文鱼就做好了。
营养密语
对年轻人来说三文鱼可以抗氧化，可以补充身体的营养物质，还可以预防视力减退。
