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冬季食谱大法 百合海参当归汤

百合海参当归海鲜汤的做法_冬季食谱大法
时间:2018-01-04 14:52:28 厨师:沫源 出处:做饭网 976人做过这道菜
住在沿海城市,大家就会总是在家里琢磨一些和海鲜有关的炖品啦。今个儿小斌给大家强烈推荐的是百合海参当归汤的做法。不得不说这肯定是冬季食谱大法最佳汤类。一般来说,对于这道菜会先看它的难易程度,我敢说这款就算是新手也能轻松做出来哦,可见制作步骤绝对是简单到爆。汤汁清淡诱人,海参细腻爽口,食材鲜美入味,就跟着我的步伐一起看一下吧。
食材清单
  • 干刺海参 100克
  • 当归 30克
  • 黄花 100克
  • 荷兰豆 100克
  • 百合 20克
  • 生姜 10克
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒 适量
小技巧

1、记住要事先将海参用热水浸泡24小时左右,再对海参进行处理,这样可以节省炖煮时间。
2、在炖煮百合海参当归汤的时候,放入姜丝,可以去除海参带来的腥味。【做饭网】

百合海参当归汤的做法步骤
  • 百合海参当归汤步骤图1

    1首先将准备好的荷兰豆洗净撕去根蒂,将黄花和当归、百合分别放在碗中,用清水浸泡一下。将海参事先用热水浸泡一下,再洗净处理好,放在热水中焯一下放在盘子里待用。

  • 百合海参当归汤步骤图2

    2在锅中加入油,等油热后,放入切好的生姜丝,用铲子进行煸炒爆出香味,放入黄花和荷兰豆翻炒几下就可以。

  • 百合海参当归汤步骤图3

    3再将清水和浸泡好的当归放入到锅中,开大火烧开后 ,放入百合和海参,用大火炖煮6分钟左右,最后放入盐和胡椒进行调味,就可以关火盛碗享用百合荷兰豆海参汤啦。

营养密语

海参可以提高青少年儿童大脑的记忆能力,健脑益智提高IQ。还可以帮助抑制癌细胞,在一定程度上缓解癌症的病变哦。