治愈系甜品 抹茶千层蛋糕

1低筋面粉过筛，加入80克细砂糖，110克抹茶粉，磕如3个鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀成粗状颗粒。

2夹着倒入鲜奶，搅拌至粘稠的糊状再倒入适量牛奶，拌成抹茶面糊。（一共是600毫升鲜奶，根据情况分几次加入）

3最后加入50克已经融化的黄油液体拌匀。将抹茶面糊用网筛过筛一下（更加细腻）。接着将面糊送入冰箱冷藏1小时。

4抹茶薄饼：锅底刷上一层薄薄的油，摊入一勺抹茶面糊，轻轻晃动平底锅，小火烙成一张张薄饼。

5制作奶油：在淡奶油中加入60克细砂糖，用电动打蛋器打发淡奶油至发泡即可。

6将抹茶薄饼修整成一样大小。一张饼皮涂抹一层奶油，如此一层层堆叠起来。最后用平盘或者砧板压平整。整个蛋糕盖上保鲜膜，冷藏3小时。

7取出抹茶千层蛋糕，撕下保鲜膜，筛上抹茶粉作为装饰，切块。一道治愈系甜品就出炉了。