下饭菜谱中的佼佼者 牛肉炒豇豆

1首先取熟牛肉并将它切成小丁，然后取豇豆将其清洗干净并切成小段。红辣椒清洗干净并切成辣椒圈，大蒜剥好并切片备用。

2取煮锅倒入清水，开大火待清水沸腾后将豇豆段放入锅中，待豇豆焯熟后沥干水分将其捞出备用即可。

3取炒锅倒入少量的油，油热后依次倒入蒜片与牛肉丁，并不断翻炒3分钟左右。

4再继续倒入辣椒圈翻炒1分钟左右，并继续倒入豇豆段不断翻炒3分钟左右，接着放入食盐与生抽，翻炒片刻。

5待牛肉豇豆炒熟后，将其盛入盘子当中即可。搭配米饭食用不仅美味可口，还特耐饱。