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回家就忍不住想尝一下 香炸棒棒鸡

四川小吃香炸棒棒鸡制作方法_回家就忍不住想尝一下
时间:2018-01-10 15:39:31 厨师:沫源 出处:做饭网 4860人做过这道菜
朋友给小编介绍了四川小吃香炸棒棒鸡制作方法,小编选了周末休息在家的时候,去菜市场买好食材,来琢磨一下是怎么制作的。这款小零嘴香酥可口,肉质细腻柔嫩,让你一下班回家就忍不住想尝一下哦。在家可以制作出来给小朋友当零食,会让家人和朋友们都纷纷赞不绝口,千万别犹豫呀,一起来学习看看吧。
食材清单
  • 鸡翅 500克
  • 鸡蛋 1个
  • 淀粉 适量
  • 面包糠 适量
  • 胡椒粉 2克
  • 蚝油 18毫升
  • 料酒 10毫升
  • 细砂糖 5克
  • 食用油 适量
小技巧

将鸡翅根裹上鸡蛋液,可以让鸡翅根吃起来更加细腻柔嫩哦。【做饭网】

香炸棒棒鸡的做法步骤
  • 香炸棒棒鸡步骤图1

    1首先将鸡翅根用清水清洗干净,用刀将根部的筋脉切断,将脱骨的鸡肉向下翻开,依次将处理好的鸡翅根放在盘子里,加入蚝油、料酒、胡椒粉和糖,用手抓匀,腌制15分钟左右就可以。

  • 香炸棒棒鸡步骤图2

    2将腌制好的鸡翅根放入装满淀粉的碗中滚一下,让鸡翅根均匀裹上一层淀粉即可,再抖落掉多余淀粉。

  • 香炸棒棒鸡步骤图3

    3将鸡蛋打散成鸡蛋液放在碗中,把沾满淀粉的鸡翅根浸入,使鸡翅根完全都裹上鸡蛋液即可。

  • 香炸棒棒鸡步骤图4

    4最后再将裹上鸡蛋液的鸡翅根放入装满面包糠的碗中滚一下,让鸡翅根全身都裹满上面包糠,再轻轻抖动几下,放在盘子里备用。

  • 香炸棒棒鸡步骤图5

    5在锅中放入油,等油热后,依次放入鸡翅根进行炸制,要用中火,直到炸到鸡翅根表面呈金黄色就可以捞出沥干油,放在盘子里食用好吃的香炸棒棒鸡啦。

变化365

小编个人非常喜欢四川小吃,就像《四川凉糕》、《四川冒菜》、《叶儿粑》、《糖油果子》等。