您当前的位置:做饭网 > 小吃 > 休闲小吃 > 家庭自制手抓饼的美味做法_干净卫生吃的放心

家庭自制手抓饼 干净卫生吃的放心

家庭自制手抓饼的美味做法_干净卫生吃的放心
时间:2018-01-06 17:02:28 厨师:琉璃 出处:做饭网 1567人做过这道菜
手抓饼是最普遍的休闲小吃,可以包裹各种的食材,吃起来一样很美味,不管早餐,中餐还是晚餐,都可以食用,但是担忧外面做的比较脏,所以小编今天亲自动手自家做,想学的可以跟着小编一起做,做出来一定比外面的好吃,接下来就看看家庭自制手抓饼的美味做法。
食材清单
  • 面粉 250克
  • 鸡蛋 3个
  • 火腿 1根
  • 生菜 适量
  • 甜辣酱 适量
  • 5克
  • 胡椒粉 5克
小技巧

煎制的时候必须一边煎一边用铲子摆动,不然锅里所有的食材都会糊在锅底,这样做出来很失败。

家庭自制手抓饼的做法步骤
  • 家庭自制手抓饼步骤图1

    1看到面团的体积是原来的两倍多,表示面团已经发酵好了,用手揉成长条,平均分成6个小剂子,用手揉成圆球,摆放整齐盖上保鲜膜再次发酵。

  • 家庭自制手抓饼步骤图2

    2然后取出一个小剂子用擀面杖擀成薄片,在薄片表面刷上一层薄薄的食用油,然后从一头开始折叠,折成5层左右,如左图所示。

  • 家庭自制手抓饼步骤图3

    3然后用手拍平再从一头继续卷到另一头,就可以了,把剩余的小剂子也按这个方法做,摆放整齐盖上保鲜膜再次发酵,大约10分钟。

  • 家庭自制手抓饼步骤图4

    4在平底锅里倒入植物油,转到中火将其烧热,然后放入培根、火腿,打入鸡蛋进行煎制,所有食材都分开煎,不要混在一块,如左图所示。

  • 家庭自制手抓饼步骤图5

    5然后把发酵好的小剂子用擀面杖擀成薄片盖在鸡蛋液上,等鸡蛋液凝固之后用锅铲将其翻面继续煎制。

  • 家庭自制手抓饼步骤图6

    6之后再鸡蛋上撒点盐、胡椒粉、甜辣酱,放入煎好的培根、生菜和火腿,同铲子将其卷起来定性,就做好了。

变化365

手抓饼的种类有很多,不一样的食材做出来都是不一样的味道,比如《鸡蛋手抓饼》、《培根手抓饼》、《烫面版手抓饼》等。【做饭网】