日式烤鳗鱼 酱汁入味令人欲罢不能

1首先我们将买回来的鳗鱼去掉内脏，再将其鱼骨去掉（鱿鱼鳗鱼表皮比较滑，去鱼骨用刀的时候要小心）。用清水清洗干净，沥干水分等待备用。

2把处理好的鳗鱼切成2cm宽的一小段一小段，放入盆中。锅中倒入适量的清水，烧开之后将鳗鱼放上去蒸20分钟左右。

3接着我们在烤盘上面事先垫上一层锡纸，把蒸熟的鳗鱼取出，一个个整齐得摆放在烤盘上。

4用烧烤汁、生抽、蜜糖和食盐混合，搅拌均匀制作成鳗鱼酱汁，然后再均匀得抹在鳗鱼上面。

5烤箱预热200度，将烤盘放入烤箱烘烤15分钟左右，中途取出再涂抹一次酱汁，烘烤5分钟左右即可出炉了，一份香喷喷的日式烤鳗鱼就完成啦。