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椰汁凉粉 喜欢甜味的不可错过
时间：2018-01-08 16:34:25
厨师：琉璃
出处：做饭网
4337人做过这道菜
“凉粉是云南的特色食材，在云南地区可以把凉粉做的淋漓尽致，对于下夏季来说，口味越来越多，选择很困难，小编就给大家介绍一下我最喜欢的吧，那就是椰汁凉粉，喜欢甜味的人应该都跟我一样会喜欢，接下来就请大家继续欣赏一下椰汁凉粉的简便做法。”
食材清单
- 凉粉 适量
- 椰浆 少许
- 炼奶 少许
- 水 适量
小技巧
1、多出来的凉粉可以放入冰箱里冷藏，想吃的时候就拿出几块，在夏季品尝最好，吃起来十分的清凉。
2、由于椰浆和炼乳本身就有一定的甜味，所以不需要在加白糖，如果你口味比较重，可以适当的加一点。
3、凉粉不能切的太大，这样炼乳和椰浆不能很好的进入凉粉里，吃起来里面也会很淡。
4、我自认为黑凉粉和白色的椰浆搭配十分的好，如果你觉得太黑的话，可以用白凉粉，做起来会亮一点。
椰汁凉粉的做法步骤
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1我使用的是黑凉粉，倒入容器里，接着一边倒250毫升的水一边用筷子搅拌，直到搅拌均匀。
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2接着在锅里倒入适量的清水，开到大火将其煮开，再倒入容器里的黑凉粉转到中火煮制，一边煮一边搅拌，直到锅里的汤再次煮开。
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3等到煮沸腾之后倒入容器里进行冷却，之后再放入冰箱里冷藏，大约30分钟取出来，用刀切成块，凉粉就做好了。
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4取几块凉粉放入碗里，再添加炼乳和椰浆用汤勺搅拌均匀，这样椰汁凉粉就做好了，可以食用了。
变化365
凉粉搭配的食材有很多，每一种搭配都能带来不同的味道，比如《荞麦凉粉》、《红烧凉粉》、《酸辣凉粉》等。【做饭网】
