无需烤箱就能做出的美味 肉松蒸糕

1将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离出来，放在两个碗中，打蛋器开成低速搅拌打发蛋清。

2蛋清打发至白沫状态，加入白砂糖，打蛋器换成高速搅拌，打发至蛋清可以拉出尖角。

3蛋清打发的碗中放入蛋黄，用打蛋器将食材搅拌均匀，变成浅黄色混合液即可。

4在混合液中加入过筛后的低筋面粉，用拌刀 将面粉和混合液轻轻搅拌均匀，至没有颗粒。

5准备蛋糕模具，刷上油脂后在模具底部铺上蛋糕纸，用刷子在蛋糕纸和周围再刷一层油。

6在刷好油的模具中倒入一半的面糊，在面糊上铺上一层肉松，挤上适量蛋黄酱即可。

7蛋黄酱挤好后，将剩下的面糊倒入模具内，在倒好的面糊上均匀撒上拌饭料即可。

8准备蒸锅放水加热，上汽后放入蛋糕模具蒸，蒸15分钟，筷子戳一下糕点不粘就是熟透。

9熟透后取出肉松蒸糕，用小刀轻轻刮过模具的边缘，将蒸糕脱模，切成喜欢的大小即可食用。