您当前的位置：做饭网 > 家常 > 热菜 > 怎么做红烧猪脚烩芥菜_有肉有菜美味鲜香
猪脚的另类人生 红烧猪脚烩芥菜
时间：2018-01-11 12:45:27
厨师：柠檬绿子
出处：做饭网
3948人做过这道菜
“猪脚富含胶原蛋白和维生素成分，营养很是丰富。红烧猪脚肥而不腻咸香美味，滋味十足，总是作为一道大菜端上餐桌。刚煮好的红烧猪脚，香气扑鼻，超爱啃猪脚的那层猪皮，q弹美味，吃起来特别满足。不过对女孩子来说，猪脚的肥肉是健身很不友好，所以今天推荐一种新做法—红烧猪脚烩芥菜。帮你解决第二天剩下的猪脚。猪过二次加工没有多少油脂，芥菜吸收油脂后也是更加美味，即使是汤汁也能拌上米饭吃完。下面我们就来看看怎么做红烧猪脚烩芥菜？有肉有菜美味鲜香。”
食材清单
- 红烧猪脚 227克
- 芥菜 170克
- 小米椒 少许
- 食用油 少许
- 盐 少许
- 水 适量
小技巧
1.芥菜可以用水加点盐浸泡一会，会更干净。除芥菜外，其他的青菜也可以用来做。
2.菜谱用的是罐头猪脚，一般家里前天剩下的红烧猪脚就可以做这道菜了。
3.红烧猪脚本身有味道，调味时注意不需放很多盐。【做饭网】
红烧猪脚烩芥菜的做法步骤
-
1芥菜一叶叶分开，用水将其清洗干净，用刀切成小块。放沸水中汆烫5分钟后捞出控水。
-
2取干净炒锅加热，放入少许食用油，倒入红烧猪脚翻炒，加入少许清水，将汤汁煮沸即可。
-
3放入汆烫好的芥菜翻炒，煮8分钟后，放入切碎的小米椒和少许盐调味，炒至盐入味即可关火出锅。
变化365
红烧猪脚还能搭配其他食材，做成美味的料理。喜欢的可以试试《红烧猪蹄炖黄豆》。黄豆营养丰富，常吃对身体也很好。还有美味的《红烧猪脚土豆》，土豆配上猪脚的汤汁煮出来，超级入味下饭，都可以做来吃。
