香菇花生糯米卷 美味又能温饱的早餐

1在碗里倒入酵母，然后添加温水将其融化，用筷子搅拌均匀后放置一旁，大约5分钟，做成酵母液。

2在铁盆里添加面粉、全麦面粉、白砂糖、酵母液用筷子进行搅拌，直到变成絮状后用手揉制片刻，大约10-15分钟就能变成表面光滑的面团，盖上保鲜放在室温下膜进行发酵。

3开启中火把锅烧热，再倒入花生油、猪肉末进行煸炒，把猪肉末炒散后添加香菇丁、生抽、老抽、盐、蚝油、五香粉进行翻炒。

4之后关掉火放入提前蒸熟的糯米饭、绿豆、香葱末、花生碎用锅铲搅拌均匀，香菇糯米馅就做好了。

5看到面团的体积是原来的2倍，用手指按下不回缩表示发酵好了取出来，用擀面杖擀成面皮，厚度大约为0.5厘米左右，把香菇糯米馅均匀的放在面皮上，如左图所示。

6接着把面皮卷起来，把封口处用手捏紧（避免蒸制的时候裂开），然后用刀切成段，香菇花生糯米卷就做好了。

7在蒸屉表面涂上一层薄薄的油，把做好的香菇花生糯米卷整齐的摆放在蒸屉上，送入蒸锅里进行发酵，大约20分钟，之后转到大火进行蒸制，大约20分钟，关火虚蒸3-5分钟就可以了。