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新加坡水粿 嘴馋到停不了口
时间：2018-01-11 16:01:49
厨师：沫源
出处：做饭网
5608人做过这道菜
“新加坡比较有名的小吃有许多，小编也尝过几种，唯独不会忘记的就是水粿的味道。接下来为大家推荐下简单正宗新加坡水粿做法。作为新加坡比较有名的小吃，深受各地人民的喜爱，嘴馋到停不了口。虽然制作的配料很简单，但是味道却极美味哦。不知道大家有没有兴趣，学一学怎么制作这款小吃呢？”
食材清单
- 粘米粉 100克
- 萝卜干 适量
- 大蒜 1个
- 辣椒酱 适量
- 水 250克
小技巧
1、注意在蒸煮简单正宗新加坡水粿的时候，要控制好火候，否则的话不容易将水粿蒸煮成功哦。
2、记住清水和粘米粉的比例是2.5：1，这样才可以调制出适当的米糊哦。【做饭网】
新加坡水粿的做法步骤
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1米糊：首先在准备好的碗中，加入清水和粘米粉，用筷子不停搅拌开来，形成稀稠适中的米糊放在一边备用即可。
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2将方才制作好的米糊倒入准备好的模具中，放在蒸架上。在蒸锅中加入清水，用大火蒸煮26分钟左右就可以。注意要将模具用滚水清洗一下，杀杀菌再使用哦。
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3将刚才蒸煮好的水粿取出，放在一边晾凉，等晾凉后就倒扣脱模，取出放在盘子里待用就可以啦。
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4在锅中加入油，等油热后，放入切好的蒜蓉，用铲子进行煸炒，再放入萝卜干丁和辣椒酱翻炒一会。关火将炒制好的酱料放入水粿上，就可以品尝好吃简单的新加坡水粿啦。
变化365
小编知道的新加坡美食还有许多，比如说是《新加坡叻沙》、《新加坡肉骨茶》、《新加坡椰浆饭》、《新加坡虾面》等。
