泰式凉拌海鲜沙拉 清凉爽口夏天必备

1小黄瓜用刀先切成4等份，再把小黄瓜摆整齐了切成黄瓜丁；芹菜冲洗干净，切去不要的头部；再将芹菜切成段（中间部分）再切成末。

2生姜的皮刨去切成姜片；小番茄清洗一下对半切；紫洋葱的表皮刨去，洋葱对半切开来，再按洋葱逆纹切；香茅先用拍打器进行拍打，拍打好斜切。

3准备一个大盘，里面放入冰块和清水，再将洋葱片放入进去，浸泡到透明为止。锅中加入清水，放入姜片、葱段、各种海鲜，把海鲜烫熟了，用漏勺捞出来。

4另准备一个大盘，里面放入冰块和清水，烫熟的海鲜放到里面过凉一下，再用漏勺捞出来。锅中也再次放入姜片和葱段，花蛤放进去焯熟。

5焗饭盘里面依次放入小番茄、黄瓜丁、芹菜段、基围虾、鱿鱼、花蛤肉、洋葱、辣椒丁、蒜末，再淋上事前调好的酱汁。柠檬汁滴在里面、加少许的开水搅拌均匀。

6最后放点香菜、黑胡椒、橄榄油继续充分搅拌，泰式凉拌海鲜沙拉就可以开吃了。