1、需要先把难熟的胡萝卜和海带放入炒几下,再放入比较好炒熟的其他食材,顺序不能乱。【做饭网】
2、我做的有点比较清淡了,如果你口味比较重,可以放点生抽、老抽或者豆瓣酱等,提高咸度。
1把胡萝卜去皮削去洗净,和海带丝一起用刀切成丝,面筋直接用手撕成条分别放入碗里。
2把火腿肠的外皮剥掉,用刀切成条,小葱用清水洗干净切成葱花,鸡蛋打入碗里,用筷子搅拌成鸡蛋液,在另一个碗里添加淀粉和水搅拌成淀粉水。
3把橄榄油倒入锅里,开启中火烧热,再放入胡萝卜丝进行煸炒,大约30秒后再倒入海带丝翻炒几下。
4接着加入面筋进行炒制,一边炒一边搅拌,直到翻炒均匀,大约30秒,再倒入清水将其煮开。
5之后调入淀粉水进行搅拌,等锅里的食材都混合均匀后倒入鸡蛋液、火腿肠条、葱花搅拌几下就可以出锅了。
杂烩汤没换一种食材就会有不同的味道,不过味道都是不错的,比如《鱼丸杂烩汤》、《菌菇杂烩汤》、《番茄蛤蜊杂烩汤》等。