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3分钟学会做香滑浓郁的印度拉茶
时间：2018-01-13 17:02:05
厨师：一只可达鸭
出处：做饭网
5392人做过这道菜
“外面喝的奶茶种类繁多，但是都有奶茶粉和添加剂，喝多了不健康。今天小编就教大家一款印度拉茶的做法，香滑浓郁零添加剂。就算是正在减肥的妹子们也不用担心变胖，自己做出来的奶茶更加香滑健康。每次喝完，暖意就会由内而外的升起，驱赶冬季的严寒。下面就赶紧来学习下吧。”
食材清单
- 阿萨姆红茶 10克
- 豆蔻 5克
- 肉桂 5克
- 生姜 10克
- 丁香 5克
- 八角 5克
- 牛奶 250毫升
- 白糖 18克
小技巧
1.红茶和牛奶的量可以根据自己的口味来作调整添加或者减少。
2.最好用阿萨姆红茶叶或者印度本土的红茶，别的没有拉茶的味道。
3.不喜欢吃燥热食物的小伙伴可以选择不放生姜。【做饭网】
4.最后拉得越长，出现得泡沫就越多，拉茶的动作不能少于七次。
印度拉茶的做法步骤
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1首先我们在锅中倒入250ml的清水，烧开之后放入生姜块、豆蔻、丁香、八角和肉桂，再次煮至沸腾后转为小火，煮5分钟左右。
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2接着我们把阿萨姆红茶叶淘洗干净（挑去不好的杂质部分），沥干水分倒入锅中，开大火继续煮5分钟。
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3倒入适量的牛奶，加入两勺白砂糖，待锅中的汤汁煮至沸腾之后即可关火，利用余温用勺子搅拌均匀。
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4准备一个奶茶玻璃杯，将煮好的奶茶用一个小筛网过滤掉里面的香料，剩余的液体倒入杯中。
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5最后用两个大小差不多的杯子来回对拉六七次，出现丰富的泡沫即可，一份热腾腾的印度拉茶就完成啦。
营养密语
奶茶的做法除了本篇介绍的印度拉茶之外，还有《豆浆机版鸳鸯奶茶》、《炼奶鸳鸯奶茶》、《盆栽奶茶》、《黑珍珠奶茶》等等，喜欢的小伙伴可以学着尝试下。
