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新手入门的免烤蛋糕 8寸慕斯蛋糕

8寸慕斯蛋糕的做法及步骤_爽滑香浓甜入心扉
时间:2018-01-14 20:59:22 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 2296人做过这道菜
慕斯可以称之为蛋糕中的极品,色泽和口感都让人回味无穷,制作过程也比一般的蛋糕简单,新手也很容易完成。今天小编就教大家一款8寸慕斯蛋糕的做法,搭配上芒果,做好的蛋糕中散发出淡淡的芒果清香,爽滑香浓甜入心扉,下面就赶紧来学习下吧。
食材清单
  • 8寸戚风蛋糕坯 1个
  • 芒果 1个
  • 牛奶 50克
  • 橙汁 200毫升
  • 吉利丁片 5克
  • 淡奶油 300克
  • 白糖 适量
小技巧

1.虽然制作步骤有些繁琐,但是一定要仔细注意到每个细节,就不会失败。
2.做好的慕斯蛋糕还可以在周围摆上手指饼干来装饰。
3.如果是冬天的话在室温内制作慕斯糊的过程一定要加快。
4.慕斯蛋糕底除了用戚风蛋糕胚以外还可以用消化饼干来代替。

8寸慕斯蛋糕的做法步骤
  • 8寸慕斯蛋糕步骤图1

    1首先我们准备一个八寸蛋糕模具,在底部事先垫上一层油纸,然后将戚风蛋糕片按照它的形状裁好,分成两片,放入一片。

  • 8寸慕斯蛋糕步骤图2

    2【做饭网】接着准备一小碗冷水,将从超市买回来的吉利丁片放入水中,待泡软之后等待备用。

  • 8寸慕斯蛋糕步骤图3

    3把准备好的芒果削去外皮,切成块状放入料理机中,搅打30秒左右,打成芒果泥,等待备用。

  • 8寸慕斯蛋糕步骤图4

    4容器中倒入适量的牛奶,加入泡软后的吉利丁片,隔着热水加热,用刮刀搅拌均匀,制作成牛奶混合溶液。

  • 8寸慕斯蛋糕步骤图5

    5淡奶油与剩下的白糖混合,打发至表面出现条纹后加入拌好的牛奶溶液,再放入搅打好的芒果泥,继续搅拌均匀。

  • 8寸慕斯蛋糕步骤图6

    6将拌好的慕斯面糊倒入一半进去,用工具稍稍抹平,再放上另一半蛋糕胚,加入剩下的慕斯糊,将表面刮平之后放入冰箱冷藏一个小时。

  • 8寸慕斯蛋糕步骤图7

    7容器中倒入备好的200ml橙汁,加入软化好的吉利丁片,搅拌均匀之后取出来放凉,等待备用。

  • 8寸慕斯蛋糕步骤图8

    8最后将橙汁吉利丁混合溶液倒入蛋糕中,上面放入少许芒果丁,放入冰箱冷藏两个小时左右即可,一份8寸慕斯蛋糕就完成啦。

营养密语

慕斯蛋糕的做法除了本篇介绍的以外,还有《彩虹慕斯蛋糕》、《抹茶慕斯蛋糕》、《栗子慕斯蛋糕》、《酸奶慕斯蛋糕》等等,喜欢的小伙伴可以学着尝试下。