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私家珍藏的爱尔兰奶酪布丁配方

爱尔兰奶酪布丁的做法_Q弹软嫩唇齿留香
时间:2018-01-15 13:06:28 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 2741人做过这道菜
但凡是甜品,不论是外表还是味道,都十分惹人喜爱。今天小编就教大家一款爱尔兰奶酪布丁的做法。与普通布丁相比,多了一分香甜和口感上的软嫩。在凛冽的冬天透出意一丝带有暖意的小确幸。这款布丁制作起来也是零失利,只需将一切材料平均的混淆在一同就能够了。Q弹软嫩唇齿留香,下面就赶紧来学习下吧。
食材清单
  • 黄油 20克
  • 面包糠 120克
  • 鸡蛋 2个
  • 牛奶 600毫升
  • 奶酪 120克
  • 适量
  • 黑胡椒 适量
小技巧

烤好的布丁还可以搭配上各种小水果来丰富口感。

爱尔兰奶酪布丁的做法步骤
  • 爱尔兰奶酪布丁步骤图1

    1【做饭网】首先我们将牛奶放入效果中加热5分钟,待边缘开始冒泡之后再将其倒入装有奶酪的搅拌盆中。

  • 爱尔兰奶酪布丁步骤图2

    2鸡蛋蛋清蛋黄分离取蛋黄部分,加入奶酪牛奶溶液中,再放入室温软化后的黄油以及面包糠搅拌均匀,放在一边静置10分钟等待备用。

  • 爱尔兰奶酪布丁步骤图3

    3取蛋清部分用电动打蛋器打发,打发到硬性发泡的程度。提起打蛋器能够拉出一个小小的钩子即可。

  • 爱尔兰奶酪布丁步骤图4

    4将打发好的蛋白分三次加入奶酪面糊中,上下切拌均匀。第一次加入的时候不要让蛋白消泡然后再加入第二次,再加入一些盐和黑胡椒碎调味,翻拌均匀。

  • 爱尔兰奶酪布丁步骤图5

    5准备一个玻璃容器,底部事先抹一层黄油,然后将拌好的面糊倒进去,刮平表面稍稍震荡两下。去掉里面的大气泡,准备放入烤箱。

  • 爱尔兰奶酪布丁步骤图6

    6烤箱预热195度,烘烤25分钟待表面金黄即可出炉,一份香甜软嫩爱尔兰奶酪布丁就完成啦。

营养密语

布丁的做法各种各样,除了本篇介绍的以外,还有《百香果布丁》、《梦幻水果布丁》、《芒果花布丁》、《甜香红薯布丁》等等,感兴趣的小伙伴可以写学着尝试下。