红薯泥春卷 外酥里嫩香甜入味

1把红薯的外皮削去，放入炒锅里进行炒制，看到红薯变软后添加红糖，继续炒制，一边炒一边搅拌直到做成红薯泥。

2我用的是超市买来现成的春卷皮，把春卷皮一张一张的撕开，取出一张放在桌子上，把炒好的红薯泥放入春卷皮的一端。

3接着从一端卷到另一端，把两端多余的折过去，塞到里面，把红薯泥包裹起来，春卷就做好了（包的紧一点，不然炸的时候会散掉）。

4在锅里倒入色拉油，开启中火加热，等油温高了后转到小火，放入春卷进行炸制，等到一面呈现金黄色。

5之后进行翻面继续煎制，看到两面都呈现金黄色后，表示已经炸好了，捞出来沥干油分盛入盘中，可以吃了。