您当前的位置:做饭网 > 主食 > 馒头 > 迷你全麦馒头的做法_宝宝最佳的辅食之选

宝宝最佳辅食 迷你全麦馒头

迷你全麦馒头的做法_宝宝最佳的辅食之选
时间:2018-01-19 13:35:12 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 1141人做过这道菜
平时吃多了油腻腻的东西就没有食欲,总想来点清淡的。今天小编就教大家一款迷你全麦馒头的做法,偶尔适当的吃些粗粮,更有利于健康。用全麦面粉制成的面包或者是馒头不仅样子小巧可爱,而且营养丰富不可小觑,是利宝宝最佳的辅食之选。
食材清单
  • 全麦粉 250克
  • 酵母 3克
  • 白糖 5克
小技巧

1.做馒头或者包子用到的酵母粉在各大超市以及淘宝上都有出售。
2.发酵面团的时候要把控好温度以及面团的发酵状态。【做饭网】
3.发酵好的面团在揉的过程中要掌握好力度,不要使劲儿揉,避免面团起筋。
4.馒头蒸好之后不要马上打开锅盖,需要焖5分钟左右再出锅。

迷你全麦馒头的做法步骤
  • 迷你全麦馒头步骤图1

    1首先我们将酵母粉和温水混合倒入面包机中,再加入备好的全麦粉和白糖,选择面团功能开始和面20分钟。

  • 迷你全麦馒头步骤图2

    2搅拌至没有干粉的面团之后,将面包机的发酵功能设置成40分钟。直至面团发酵到原先的两倍左右大小即可。

  • 迷你全麦馒头步骤图3

    3将发酵好的面团从面包机中取出来,放在案板上再次揉制,大约10分钟,排光里面的多余气体,然后搓成一个长条状。

  • 迷你全麦馒头步骤图4

    4接着我们将揉好的长条面团,用菜刀切成同样大小的块状,适当的调整下形状,制作成馒头生坯。

  • 迷你全麦馒头步骤图5

    5蒸锅中倒入适量的凉水,每个切好的馒头生坯下面垫上一张油纸,放上蒸锅,先醒发20分钟左右,然后用大火蒸15分钟。

  • 迷你全麦馒头步骤图6

    6最后将蒸好的馒头焖3分钟左右即可出锅了,一份麦香味浓郁的迷你全麦馒头就完成啦。

营养密语

全麦面粉是所有面粉中最有营养的,其中有许多种类的维生素以及钙、铁、锌等微量元素。不包含脂肪,所以热量特别低,适合正在减肥的人群食用,对于老年人来说可以有效降低血压和胆固醇,还能预防心肌梗塞和动脉硬化等疾病。