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秘制小零嘴 果酱酥栗饼

果酱酥栗饼的做法_秘制香酥可口的小零嘴
时间:2018-01-20 10:14:34 厨师:大耳朵 出处:做饭网 828人做过这道菜
经典是无法超越,但是可以创新再制作。想必酥饼,大家都很熟悉。它本身就是浙江的传统美味,虽说属于糕点类,但是其口感深受大家喜爱。今天小编给大家推荐一道升级版的美味酥饼—果酱酥栗饼。有别于传统口味。它的口感与口味都比较适合现代追求品质生活的年轻人食用,符合高品位的标准。今天我们就一起秘制香酥可口的小零嘴,学习果酱酥栗饼的做法。
食材清单
  • 黄油 125克
  • 发酵粉 20克
  • 普通面粉 350克
  • 鸡蛋 1个
  • 黑加仑果酱 400克
  • 白糖 50克
  • 香草精 10克
  • 食用油 30克
小技巧

使用烤箱烘烤时,也可以先预热一下烤箱,这可以减少烘烤时间,一点也不影响其口感。

果酱酥栗饼的做法步骤
  • 果酱酥栗饼步骤图1

    1首先取碗向其中依次放入黄油、白砂糖、发酵母、香草精与普通面粉。再打入一颗鸡蛋,最后倒入适量的食用油,并开始搅拌。

  • 果酱酥栗饼步骤图2

    2搅拌大致均匀后,开始用手戴上厨房专用手套,用手柔揉捏成柔软的面团。【做饭网】

  • 果酱酥栗饼步骤图3

    3把部分揉好的面团放在铺好油纸的烤盘中,铺平并用手压成饼状,取叉子在面饼上扎上许多小孔。

  • 果酱酥栗饼步骤图4

    4取黑加仑果酱,将其舀出均匀的铺满整个面饼,将其放置一边备用。

  • 果酱酥栗饼步骤图5

    5在盛有剩余面团的碗中依次倒入面粉并用手揉搓,使原有的面团变成碎屑,也就是面包屑的雏形。

  • 果酱酥栗饼步骤图6

    6将面包屑的雏形均匀的洒在黑加仑果酱之上,并将其放入烤箱唯独180度烘烤20分钟,取出。

  • 果酱酥栗饼步骤图7

    7将取出后的酥饼分切成小块,然后将其装盘。一份美味的果酱酥栗饼就制作成功,块块脆而不碎,美味十足。

营养密语

果酱酥栗饼的制作材料中含有面粉、鸡蛋与黄油,这些食材中含有一些补充人体机能的营养成分。这些成分可以增强体质,提高儿童免疫能力,对人体好处多多。