1.糯米浸泡在乌树叶汁中的时间要长一些,至少2个小时以上,这样煮出来的乌米饭颜色就会更加黑亮。
2.煮好的乌米饭还可以在上面放上一些腰果或者其他干果食材,口感更加丰富。
3.蒸米饭的时候锅中加入的水一定要足,不然米饭很难蒸熟。【做饭网】
1首先我们将备好的新鲜乌饭树叶,摘去树杆和枯叶,用清水洗干净后放入搅拌机中。再加入一些清水,开启高速档搅拌5分钟左右。
2接着我们把搅拌好的乌饭树叶从料理机中到处,用筛子将其过筛,反复几次,使打出来的乌树叶汁中没有多余的杂质即可。
3【做饭网】把事先备好的糯米淘洗干净,放入过滤干净的乌饭树叶汁中浸泡三个小时左右,等待备用。
4最后把浸泡好的糯米放到蒸锅上面,加入适量的清水,大火烧开蒸半个小时。再关火焖5分钟左右即可食用蒸乌米饭啦。
1、乌饭树叶中有着许多生理活性和维生素P样,能够降低人体血管和血脂,还能起到抵抗炎症、过敏等作用。
2、叶子中有着少量的Q-亚麻酸,具有保护眼睛视力、益气补血的作用,适合体质虚弱以及贫血腰腿酸痛的人群食用。