1.红豆汤也可以自己用红豆现煮,口味更香甜。
2.加入蜜红豆和白糖的量请按照自家口味自行调整。
3.喜欢浓稠的可以多煮会收汁。【做饭网】
1取干净料理盆,放入糯米粉和粘米粉,加入温水。用手轻轻抓捏和面,加食用油少许,揉至成为光滑面团即可。
2面团放案板上揉成长条,用刀刮刀切成四份小面团。手上抹点油,把小面团轻轻揉搓成长条,放入垫好油纸的蒸锅内。
3蒸锅内加入适量清水,上汽后放入年糕条蒸制,中火蒸30分钟左右。蒸至年糕熟了即可关火取出,年糕放一边晾凉备用。
4将冷却后的年糕用刀切成片状,取干净汤锅,倒入适量纯净水加热。水煮开后加入蜜豆继续煮,煮至汤汁沸腾即可。
5锅内放入切片的年糕炖煮,煮至年糕变软,汤汁微微粘稠,加入白糖调味,白糖融化后关火盛出,红豆年糕汤就完成了。
这道《红豆年糕汤》里面是自制的年糕呢,年糕做好后还可以做出更多的美味,作为三餐食用也没问题,比如《排骨年糕》《韩国辣炒年糕》,可以多多尝试呢。