葱花鸡蛋饼 哄孩子的必备法宝

1首先在容器里磕入鸡蛋，添加盐和清水，用筷子进行搅拌，直到搅拌成了鸡蛋液（盐的量需要根据自己的口味而定）。

2然后依次加入面粉，每次放入都要搅拌均匀，直到容器里的面粉没有颗粒状，再次加入清水调制稀薄（面粉也可以过筛一下，这样比较容易搅拌）。

3把小葱用清水洗净，沥干水分后用刀切成葱花放入容器里，再次搅拌均匀，葱花鸡蛋面糊就做好了（葱花切的不用太大，适量即可）。

4在平底锅里倒入食用油，转到中火烧热，再舀一勺葱花鸡蛋面糊慢慢的倒入平底锅里，均匀一点，一边倒一边转动锅子，使面糊分布均匀。

5煎制的时候需要不停的铲锅底，使锅底和面糊分离，避免直接糊在锅底，等面糊底部成形后翻面继续煎制，大约10秒左右后慢慢的晃动蛋饼，看见蛋饼跟着锅一起晃动表示已经煎好了，盛入盘中可以食用。