菠萝排骨 酸甜可口果味十足

1首选我们将买回来的排骨洗净切成段状放入锅中，倒入清水和料酒。把大葱段和生姜片也一同放进去，大火煮开排骨，去除多余的血沫。

2另起一个锅，倒入食用油（油的量要少放些），然后放入冰糖，小火开始慢慢炒糖色。中途要用锅铲不停的搅拌避免糊锅。

3炒至冰糖完全融化，而且糖色变成焦黄色以后，把晁熟的排骨沥干水分放进去，翻炒均匀。

4翻炒至排骨表面均匀得上色以后，把干辣椒、大葱段和生姜片放进去，倒入清水，煮上20分钟左右。

5【做饭网】接着用大火收汁，加入一勺食盐和胡椒粉调味，搅拌均匀之后把切好的菠萝肉放进去。

6最后用锅铲翻炒均匀便可以出锅了，再将炒好的排骨盛入菠萝中即可，一份酸酸甜甜的菠萝排骨就算完成啦。