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洋葱肉皮炒香干 随心所欲做出美味
时间：2018-02-16 22:03:13
厨师：琉璃
出处：做饭网
3894人做过这道菜
“通常农家菜所搭配种类，数量都不固定，感觉食材放的多一点，味道不会差，的确如此，不管什么蔬菜放在一起都能成为美味的下饭菜，今天小编就来介绍一下洋葱肉皮炒香干的家常做法，不只是美味，而且制作简单，随心所欲就能做出来，你刚进入厨艺界，这道菜是上手的好题材。”
食材清单
- 香干 70克
- 洋葱 80克
- 肉皮 40克
- 油 适量
- 盐 少许
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
小技巧
1、小编所用的调味非常的简单，你也可以自己调制酱料，或者在超市买现成的调料包，特别的香。
2、食材你可以随意加入，不过你要是投放肉食的话，最好能用腌料腌制一下，切的小一点，这样做出来才更入味。
3、如果你口味比较的清淡，就不需要放盐里，因为生抽里本身就来盐分，可以在最后尝一口再决定放不放盐。
4、以前我口味比较重，特别喜欢投放青椒、红椒或者别的辣椒来提高食欲，非常好吃，你们可以试试。
洋葱肉皮炒香干的做法步骤
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1首先提前把洋葱去皮，和香干一起洗干净，盐炒肉皮放入清水里浸泡变软，把洋葱切成片，厚度为0.2毫米左右，香干和盐炒肉皮切成条，宽度为0.3毫米左右。
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2开启中火把锅烧热，再倒入食用油，等油温上去了后放入洋葱片、盐炒肉皮条进行翻炒，直到有香味飘出。
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3再放入香干炒制几下，调入生抽、盐、鸡精再次翻炒，将锅里的食材都翻炒均匀，并且炒熟后都上色好，接着盛入盘中就可以食用了，搭配一碗白米饭好吃的不得了。
变化365
炒香干搭配的食材还是挺多，比如《韭菜炒香干》、《青椒炒香干》、《蒜薹炒香干》等，每一道都有自己的风味。【做饭网】
