外脆内滑美味可口 金沙豆腐

1首先准备好所有食材，将豆腐切成大小均匀的豆腐块，然后取锅倒入大量的油，等油热选择中火将豆腐放入锅内开始油炸，将其炸成两面金黄色即可捞出备用。

2待炸豆腐捞出后，取大蒜剥好并切成蒜沫，辣椒清洗并且切成小辣椒圈，然后放入锅内炒至香味溢出，再放入提前准备好的咸蛋黄炒至起泡为止。

3然后将炸豆腐倒入锅内一起拌炒片刻，并依次加入适量的盐、白糖与胡椒粉并不断翻炒至拌均。

4取大葱去葱白，将葱尾切成葱花，并撒入锅内后翻炒片刻即可出锅装盘，一份金沙豆腐就制作好了。